Camlihemsin: at the start of the season Mustafa Memoglu, perched on a pine, tastes the honey produced by his bees in a Kara Kovan trunk hive. The hives, carved out of the hollowed-out trunks of Lindens or chestnut trees, are closed like casks with just a few holes to let the bees come and go. They are then placed high up or in the trees to protect them from bears. ///Camlihemsin: Mustafa Memoglu perché sur un sapin goute en début de saison le miel produit par ses abeilles dans a rucher tronc Kara Kovan. Les ruches, taillées dans des troncs de bois de tilleul ou de châtaignier évidés, sont fermées comme un tonneau avec juste quelques trous permettant la circulation des abeilles. Elles ont ensuite placées en hauteur ou dans les arbres pour les protéger des ours…